启航网讯　　近日，从国家认监委网站获悉，我校前湖校区第二学生食堂顺利通过HACCP体系和食品安全管理体系（ISO22000）审核认证，成为全省首家一次性通过这两项食品安全体系认证的高校食堂。

　　9月20日上午，学校党委常委、副校长代冀阳出席授牌仪式。代冀阳对于我校食堂取得HACCP体系和食品安全管理体系（ISO22000）两项认证表示认可，鼓励资产公司相关工作人员在以后的工作中再接再厉，做好学校餐饮服务管理，确保师生吃得放心、安心。

　　HACCP（危害分析及关键点的控制）是一个预防性的、用于保护食品防止产生生物、化学、物理危害的食品安全控制方法，以HACCP原理为基础制定的食品安全管理体系（ISO22000），也是目前公认的控制食品安全最先进的管理体系。学校食堂通过引入HACCP和食品安全管理体系（ISO22000），可全面提升学校食堂的管理水平，把食堂管理的工作中心放在制售食品关键控制点上，对加工过程的每一步进行监视和控制，最大限度防止食品安全危害的发生、最大程度保护师生的食品安全。

　　今年5月，中国检验认证集团江西有限公司受国家认监委委派，作为本次认证审核单位，对我校第二学生食堂进行全面检验。评审专家对照食品安全管理体系认证标准，对食堂的食品原辅料采购储存条件、食品可追溯性、食品及水质检验、食品加工与制作、餐饮具清洁与消毒、食品安全管理、从业人员专业素质及备餐售卖等环节逐一进行了审核评估。我校第二学生食堂分别于8月23日和9月6日通过了第一、二阶段认证审核。自实施和运行体系认证后，我校第二学生食堂已提升加工过程关键控制点21个，采取有效措施防止、减少和消灭食品进货环节、留样环节、烹饪环节、初加工环节、备餐售卖环节中潜在食品安全风险点8个，实现该食堂供餐全过程清单化、制度化规范管理，整个食堂制售流程按照国家标准和行业标准执行。