为切实推进学校食堂餐饮服务质量提升，更好地为教职工及在校学生提供餐饮服务食品安全保障，确保广大师生饮食安全和身体健康，11月29日，公司联合红谷滩区市场监督管理局红角洲分局，在前湖校区卧龙岗专家楼报告厅面向校内食堂经营户开展“南昌航空大学食堂从业人员第三期培训班”活动。公司经营管理的食堂食品安全负责人、食堂档口负责人、食堂从业人员等200余人参加本次会议。

南昌航空大学食堂从业人员第三期培训班现场

会上，管海斌局长与分局食安专职讲师万发伟老师分别从学校食堂食品安全现状、食品安全责任、食堂机构设置及人员管理、食品安全监督执法主要法律依据、食堂场所与设施设备、食品加工过程控制、预防食品安全事故应对措施、学校食品安全责任等八个方面帮助学校分析食品加工过程中可能存在的风险隐患，现场采用探讨+提问互动的方式提供解决以上风险隐患的具体建议，加深与会者的理解和认知。会后，在区市场监管部门的见证下，公司餐饮服务中心与每位参与培训会的食堂档口负责人签订了校内商户《诚信经营承诺书》，专设举报电话，接受公司及全校师生的监督。

参会人员表示，通过此次培训进一步掌握学校食堂食品安全管理的关键环节和风险点，为今后的档口食品安全管理提供了更具操作性和指导性的依据，签订诚信经营承诺书，深感责任重大，在今后的经营中一定将食品安全放在首要位置，坚决服从公司的管理。

餐饮服务中心与档口负责人签订“诚信经营承诺书”

据了解，下一步餐饮服务中心将对公司经营管理的食堂经营场地开展现场风险排查，督促经营者落实食品安全主体责任，提高食品安全意识，促进学校餐饮服务升级，全面保障师生食品安全。